L’autunno porta con sé colori mozzafiato, atmosfere rarefatte e una luce cinematografica perfetta. Non a caso, molti registi scelgono questa stagione per le loro riprese in esterna. Tuttavia, dal punto di vista organizzativo, girare un film all’aperto in autunno presenta sfide logistiche non indifferenti. E il catering è una delle più delicate: come garantire pasti caldi, equilibrati e puntuali, anche in location impervie o in mezzo alla natura? Cielo e Terra risponde con esperienza, efficienza e creatività.
Una sfida logistica complessa
Set mobili, location isolate, temperature rigide, pioggia improvvisa: il catering per riprese all’aperto in autunno richiede una pianificazione precisa e una struttura mobile flessibile. Cielo e Terra dispone di mezzi coibentati e cucine mobili capaci di raggiungere anche i luoghi più remoti, garantendo igiene, sicurezza e temperatura controllata.
Ogni servizio in esterna è preceduto da un sopralluogo: analizziamo accessibilità, condizioni meteo, tempistiche di lavorazione, esigenze nutrizionali della troupe e vincoli tecnici.
Cibo caldo ovunque, a qualsiasi ora
Il primo requisito sul set in autunno è la temperatura del cibo. I pasti devono essere caldi, ma anche digeribili e bilanciati. I nostri menù per set all’aperto includono piatti pensati per mantenere il calore più a lungo, come:
- Zuppe di legumi o cereali
- Paste con sughi vegetali densi
- Secondi in umido (come brasati o spezzatini)
- Contorni cotti con coperchio termico
Ogni pietanza viene conservata e trasportata in contenitori isotermici, e servita sul posto tramite linee calde mobili o box lunch personalizzati.
Tempi stretti, coordinamento perfetto
Sul set, il tempo è tutto. Per questo Cielo e Terra lavora in stretto contatto con il primo assistente alla regia per sincronizzare i pasti con le pause previste. Non si tratta solo di “portare il cibo” ma di essere parte integrante del flusso produttivo.
Offriamo:
- Servizio pronto in meno di 10 minuti
- Possibilità di snack caldi fuori orario
- Rispetto rigoroso delle pause concordate
- Menu personalizzabili anche per intolleranze e regimi speciali
Comfort anche nella natura
Girare in esterna non significa rinunciare al comfort. Allestiamo zone ristoro coperte e riscaldate, con sedute, tavoli, bevande calde, dolci artigianali e tutto ciò che serve per rigenerarsi in pochi minuti. Ogni spazio è progettato per adattarsi al terreno e garantire stabilità, pulizia e accoglienza.
Autunno: il gusto che ispira
L’autunno è anche la stagione delle castagne, dei funghi, delle zucche e dei sapori decisi. Per questo i nostri menù seguono il ritmo della natura, proponendo ingredienti locali e stagionali in piatti che uniscono tradizione e creatività. Ogni pasto sul set può diventare un momento evocativo e gustoso, perfettamente coerente con l’atmosfera delle riprese.
Fare catering per un set esterno in autunno è una sfida che richiede capacità logistiche, senso del tempo e molta attenzione al dettaglio. Con Cielo e Terra, ogni produzione può contare su un partner esperto, capace di portare calore, nutrimento e organizzazione anche nei luoghi più impervi. Perché quando la troupe sta bene, il film cresce meglio.
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