Gennaio è uno dei mesi più complessi per le produzioni cinematografiche. Le riprese continuano senza sosta, spesso in esterni, con temperature rigide, giornate corte e condizioni meteo imprevedibili. In questo scenario, il catering per set invernali assume un ruolo strategico: non si tratta solo di nutrire la troupe, ma di sostenerla fisicamente e mentalmente.
Cielo e Terra lavora da anni al fianco delle produzioni proprio in questi contesti, sviluppando soluzioni pensate per garantire pasti caldi, puntuali e adatti ai ritmi intensi dell’inverno.
L’importanza del cibo caldo nei mesi freddi
Quando il corpo è esposto al freddo, il dispendio energetico aumenta. Per questo i menù invernali devono essere più strutturati, senza però risultare pesanti. Piatti caldi, ben bilanciati e facilmente digeribili aiutano a mantenere concentrazione e resistenza durante lunghe ore di ripresa.
Zuppe, primi piatti avvolgenti, secondi in umido e contorni cotti diventano alleati fondamentali per affrontare le giornate sul set.
Logistica e organizzazione sul set
Gennaio significa spesso location isolate, strade difficili, orari serrati. Il catering deve essere flessibile e pronto a reagire. Cielo e Terra utilizza mezzi attrezzati, contenitori termici e cucine mobili che permettono di servire pasti caldi anche in condizioni complesse.
Ogni servizio viene pianificato in anticipo, in collaborazione con la produzione, per garantire puntualità e fluidità nelle pause.
Menù pensati per l’inverno
I nostri menù per i set invernali includono:
- zuppe di legumi e cereali
- vellutate di verdure di stagione
- paste con sughi corposi
- carni stufate o brasate
- alternative vegetariane e vegane sempre disponibili
Ogni piatto è studiato per offrire energia senza appesantire, adattandosi ai ritmi produttivi.
Il catering nei set invernali è una sfida che richiede esperienza, attenzione e capacità di adattamento. Con Cielo e Terra, le produzioni possono contare su un partner affidabile, capace di trasformare anche le giornate più fredde in momenti di ristoro e continuità lavorativa.
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